Uống cà phê bên hồ Tà Đùng lúc nào đẹp nhất: giờ sương, mùa mây và chỗ ngồi
Ngồi cà phê nhìn hồ Tà Đùng đẹp nhất vào sáng sớm mùa khô, khi sương còn trên mặt nước. Giờ nào, tháng nào, ngồi hướng nào và chuẩn bị gì cho buổi cà phê bên hồ
#cà phê vối
Ly cà phê sáng của người trồng cà phê quanh hồ: uống gì, lúc nào, trước giờ ra rẫy
Nhà vườn quanh hồ Tà Đùng uống cà phê buổi sáng ra sao: pha phin hay pha ấm, rang ở nhà hay mua bột, uống lúc mấy giờ và ly cà phê đi theo mùa vụ thế nào.
Ngắm hoa cà phê trắng đồi quanh hồ Tà Đùng: tháng nào, mấy giờ và giữ ý ra sao
Hoa cà phê vối nở trắng đồi quanh hồ Tà Đùng sau đợt tưới hay mưa đầu mùa khô. Khi nào đi, hoa giữ được mấy ngày, ngắm và chụp lúc nào, xin vào vườn thế nào.
Đi theo mùa cà phê quanh hồ Tà Đùng: hoa, quả xanh, quả chín và mùa phơi trong năm
Lịch một năm của vườn cà phê vối quanh hồ Tà Đùng cho người mê cà phê: mùa hoa, mùa quả non, mùa chín và hái, mùa phơi — mỗi mùa thấy gì, uống gì, nên giữ ý gì.
Mời khách bằng cà phê nhà làm ở vùng hồ: phép mời, phép nhận và câu chuyện bên ly
Ở nhà vườn quanh hồ Tà Đùng, ly cà phê nhà làm là cách mời khách quen thuộc. Chủ nhà mời thế nào, khách nhận ra sao cho phải, nên nói gì, tránh gì bên ly.
Ghé vườn cà phê nhà dân quanh hồ Tà Đùng: xin phép, đi lối nào, điều nên tránh
Muốn xem vườn cà phê thật quanh hồ Tà Đùng: xin phép ai, lúc nào, đi lối nào cho khỏi hại cây, an toàn với chó, ong, thuốc phun, và nên hỏi gì để hiểu ly cà phê
Bữa sáng cao nguyên bên ly cà phê vối: ăn gì cho hợp, uống trước hay sau bữa
Sáng ở vùng hồ Tà Đùng, ly cà phê vối thường đi cùng bánh mì, xôi, bún, phở hay khoai bắp luộc. Món nào hợp ly đen, ly sữa, và nên uống cà phê trước hay sau khi
Mang đồ pha cà phê ra bờ hồ Tà Đùng: gọn nhẹ, an toàn lửa và không để lại rác
Pha cà phê ngoài trời bên hồ Tà Đùng: mang bộ đồ gọn nào, pha phin hay lọc giấy trong gió lạnh, dùng bếp nhỏ sao cho an toàn mùa khô, và mang rác, bã cà phê về.
Cách pha cà phê phin với robusta Tà Đùng: tỉ lệ bột, nước, ủ và nhịp nhỏ giọt
Pha phin vối cho ngon: bao nhiêu bột, nước nóng cỡ nào, ủ bao lâu, nén ra sao và nhìn giọt rơi để biết ly cà phê đang đậm, đắng hay loãng.
Espresso có robusta: vì sao quán hay trộn vối, crema dày và cách chỉnh máy ở nhà
Vì sao nhiều quán trộn robusta vào espresso, tỉ lệ vối trong blend ảnh hưởng crema và vị đắng ra sao, và chỉnh liều, độ xay, thời gian chiết ở máy nhà.
Cà phê muối và cà phê trứng làm ở nhà với vối: công thức, cách đánh kem và an toàn
Làm cà phê muối và cà phê trứng ở nhà bằng cà phê vối: vì sao muối làm dịu đắng, cách đánh kem trứng bông mịn, giữ nóng và lưu ý an toàn khi dùng trứng sống.
Cà phê pha bị đắng gắt, chua, loãng hay chát: tìm nguyên nhân và cách sửa từng lỗi
Ly cà phê đắng gắt, chua, loãng hay chát thường do chiết quá hoặc chiết thiếu, không chỉ do hạt. Bảng tra triệu chứng và cách chỉnh cho phin, lọc giấy, máy pha.