Pha cà phê cho đông người ở nhà nghỉ bên hồ: phin lớn, pha bình, giữ nóng và chia ly
Pha cà phê vối cho nhóm năm mười người ở nhà nghỉ quanh hồ Tà Đùng: dùng phin lớn, nhiều phin hay pha bình, tính lượng bột, giữ nóng buổi sáng lạnh và chia ly c
#cà phê vối
Cây cà phê vối từ rễ tới quả: hiểu cấu tạo cây để biết vì sao phải chăm như vậy
Cây cà phê vối có rễ cọc và rễ tơ, thân, chồi vượt, cành ngang mang quả, hoa nở sau mưa, quả chín gần một năm. Hiểu từng bộ phận để hiểu kỹ thuật tỉa, tưới, bón
Ươm cây cà phê vối từ hạt: chọn quả giống, ủ hạt nảy mầm, vào bầu và chăm cây con
Các bước ươm cây cà phê vối từ hạt cho vườn ở Tà Đùng: lấy hạt ở đâu, bóc vỏ, ủ nảy mầm, đóng bầu, che bóng, tưới và tập nắng trước khi trồng ra vườn.
Tuổi cây cà phê và năng suất: vòng đời một vườn vối từ kiến thiết tới già cỗi
Vườn cà phê vối đi qua kiến thiết cơ bản, kinh doanh và già cỗi. Năng suất lên xuống theo tuổi cây ra sao, năm được năm mất vì đâu và khi nào nên tính ghép hay
Đất đỏ bazan dưới gốc cà phê ở Tà Đùng: tầng đất, rễ cây và cách đọc đất vườn mình
Đất đỏ bazan quanh hồ Tà Đùng tơi, sâu, thoát nước nhưng chua. Cách đào hố xem tầng đất, đọc màu, độ tơi và rễ cà phê để biết vườn mình mạnh yếu chỗ nào.
Gió mùa khô và đai cây chắn gió cho vườn cà phê trên đồi quanh hồ Tà Đùng
Gió khô thổi qua mặt hồ và các sườn trống làm cà phê mất nước, rụng hoa, tán lệch. Cách nhận ra hướng gió của vườn, chọn cây và bố trí đai chắn gió hợp lý.
Vì sao quanh hồ Tà Đùng trồng cà phê vối chứ không phải cà phê chè
Quanh hồ Tà Đùng gần như chỉ trồng cà phê vối vì khí hậu ấm hợp robusta, cây chịu bệnh tốt hơn và thị trường quen. Giải thích từng lý do, có cả giới hạn.
Robusta, arabica, cà phê mít và culi: phân biệt khi cầm gói cà phê Tà Đùng
Robusta là cà phê vối, arabica là cà phê chè, cà phê mít là liberica/excelsa, culi là hạt tròn từ quả một nhân. Cách phân biệt bằng mắt, bằng vị khi mua.
Ủ vỏ cà phê và phân chuồng làm phân hữu cơ cho vườn cà phê ở Tà Đùng
Vỏ quả cà phê sau xát và phân chuồng là nguồn hữu cơ sẵn có của nông hộ vùng hồ. Nguyên lý ủ cho hoai, vì sao không đổ vỏ tươi vào gốc và cách bón hữu cơ hợp lý
Cắt chồi vượt cà phê: chồi vượt là gì, cắt khi nào và bao lâu một lần
Chồi vượt mọc thẳng từ thân cà phê, lớn rất nhanh trong mùa mưa, hút dinh dưỡng và làm tán rậm. Nhận biết chồi vượt, nhịp cắt hợp lý và khi nào nên giữ lại một
Cây che bóng và cây trồng xen trong vườn cà phê vối quanh hồ Tà Đùng
Che bóng vừa phải giúp cà phê bớt nóng, bớt kiệt sức; trồng xen tiêu, sầu riêng, bơ, mắc ca chia rủi ro. Nhìn từ phía cây cà phê: chọn, bố trí và tỉa thế nào ch