Xay cà phê mịn hay thô: độ xay hợp với phin, pha lọc, espresso và cold brew
Espresso cần bột mịn, phin cần bột vừa mịn, pha lọc cần bột vừa, cold brew cần bột thô. Vì sao độ xay quyết định vị đắng, chua và cách chỉnh khi ly chưa ngon.
Espresso cần bột mịn, phin cần bột vừa mịn, pha lọc cần bột vừa, cold brew cần bột thô. Vì sao độ xay quyết định vị đắng, chua và cách chỉnh khi ly chưa ngon.
Ly cà phê đắng gắt, chua, loãng hay chát thường do chiết quá hoặc chiết thiếu, không chỉ do hạt. Bảng tra triệu chứng và cách chỉnh cho phin, lọc giấy, máy pha.