#sơ chế bán ướt

Cà phê honey và sơ chế bán ướt: giữ lại bao nhiêu nhớt, phơi thế nào cho khỏi mốc

Honey là xát bỏ vỏ thịt nhưng giữ lại một phần nhớt rồi phơi luôn, không rửa. Phân biệt vàng, đỏ, đen honey, cách phơi trên giàn và vì sao dễ dính mốc.